Kulki ryżowe

Ci, którzy nie lubią czosnku, pewnie znów pokręcą nosem, ale w mojej kuchni czosnek jest ważnym elementem dań. Jeśli natomiast lubicie połączenie smaków czosnku i zielonej pietruszki to będzie to coś, co powinno Wam przypaść do gustu. Składniki są dość banalne, a efekt końcowy to pyszna przekąska, która doskonale sprawdzi się zarówno na ciepło i na zimno.

Składniki:

• pół szklanki ryżu lub w przypadku ryżu w woreczkach dwa woreczki
• łyżka natki pietruszki
• mała cebula
• olej do smażenia
• 2 ząbki czosnku
• prażone ziarna słonecznika
• sól
• imbir 
• pieprz

Ryż ugotować - należy go odrobinę rozgotować, żeby się kleił. Ugotowany ryż mieszamy z przyprawami, posiekanym czosnkiem, smażoną cebulą i natką pietruszki.

Uformować kulki i obtoczyć w ziarnach słonecznika. W przypadku, gdy użyjecie ryżu parabolicznego (jak ja, bo taki miałam pod ręką), do masy trzeba dodać jajko, żeby dobrze skleiło składniki. W przypadku zwykłego ryżu nie będzie takiej potrzeby. Kuleczki usmażyć.

Ja podaję je na kiełkach z pomidorami, ale tutaj inwencja należy przede wszystkim do Was.

Smacznego!